Somos Orgânicos
A Mama Filó se preocupa com todas as etapas de um alimento.
Por isso seguimos ao lado de nossos parceiros.
Estamos na era do colaborativismo, das parcerias do bem porque queremos crescer, e queremos compartilhar com você as nossas ações. A Mama Filó compreende e abraça estes conceitos, porque queremos garantir que, os melhores ingredientes e os melhores alimentos, cheguem à sua mesa. Nossos parceiros são produtores orgânicos e biodinâmicos locais; eles trazem semanalmente a melhor oferta de sua produção fresca, local e sazonal, saudável e sustentável.
Fazenda Maria sempre zelando pelo cuidado e respeitando o tempo e espaço de cada planta que nasce aqui.
Ervas Frescas Direto da Fazenda
Alimentos frescos, provenientes de agricultura Biodinâmica Orgânica local e sustentável.
Agricultuca Biodinânmica
Porque
Orgânicos?
O alimento orgânico é essencialmente isento de insumos artificiais, como os adubos químicos e agrotóxicos, os hormônios e antibióticos, assim como isentos de organismos geneticamente modificados (OGM). O alimento orgânico e biodinâmico, respeita o ciclo sazonal da terra. Promove, portanto, alimentos saudáveis, éticos e responsáveis, com alto valor nutricional. Todos temos o direito de ter uma alimentação saudável e equilibrada.
Ana Rita B. Cohen
O que é uma Cozinha Saudável?
Uma cozinha saudável diz respeito às práticas adotadas por qualquer cozinha profissional, desde a escolha na hora da compra da matéria prima, até a segurança e preparo dos pratos, compartilhando informação com seus clientes. Uma alimentação saudável é aquela que proporciona nutrientes integrais em abundância como fibras, vitaminas, sais minerais, proteínas, carboidratos. Uma alimentação proveniente da agricultura orgânica ou biodinâmica cumpre com o requisito ético de uma cozinha saudável e responsável.
Ana Rita B. Cohen